Sokkal könnyebb elkészíteni, mint gondolnád és igazán különleges húsvéti ajándék lehet.
Alap csokitojás
Szükséges eszközök: 2 kb. 15 cm nagyságú fél tojás alakú öntőforma (hobbiboltokban kapható), 1 kis lapos, széles ecset
Hozzávalók: 200 g jó minőségű csokoládé (lehet tej-, fehér- vagy étcsokoládé is)
Elkészítés:
1. Tördeljük darabokra a csokoládét és gőz felett egy hőálló tálban olvasszuk fel. A tál ne érjen hozzá a vízhez. Keverjük simára, majd vegyük le a tűzről és hagyjuk kicsit hűlni, de maradjon teljesen folyékony. Kanalazzuk a csoki 1/4-ét az egyik tojásformába, majd kenjük el az ecsettel, hogy mindenhová vastagon jusson. Jusson bőven a szélekre is, hogy jól össze lehessen illeszteni a két fél tojást. Ismételjük meg a másik formával is. Tegyük hűvös helyre, hogy szilárduljon, majd 5 percre a hűtőbe. Ez megkönnyíti a második réteg felkenését, de vigyázzunk ne hagyjuk túl soká a hűtőben, mert elszíneződik a csokoládé.
2. Melegítsük fel a maradék csokoládét újra, majd osszuk el a két fél között (kb. 1 ek kivételével) és kenjük fel a szilárd rétegre az olvadt csokoládét. Késsel kaparjuk le a forma szélére ragadt felesleget, hogy tiszta, egyenes széleket kapjunk.
3. Sütőpapírra borítsuk ki a tojásfeleket. Az egyik felet fordítsuk a hátára (ha meleg a kezünk használjunk vékony gumikesztyűt, hogy ne hagyjunk újlenyomatot a tojáson). Készíthetünk neki sütőpapírból fészket, hogy ne mozogjon. Melegítsük fel a megmaradt csokoládét és az ecsettel kenjük óvatosan a tojásfél szélére. Vigyázva helyezzük a másik felet rá, gyengén nyomjuk össze. Tovább erősíthetjük a tapadást, ha ecsettel kívülről is megkenjük a ragasztási csíkot, betömve a kis lyukakat. Tegyük hűvös helyre, hogy teljesen megszilárduljon.
Díszítés
Tetszés és ízlés szerint díszíthetjük a kész tojás külsejét. Például kis lapos csokoládé vagy cukordrazsékkal, amiket kevés olvasztott csokoládéval megkenve kell rányomni a kész tojás felületére.
Nagyon mutatós márványos tojáscsokitojas.
Magát a tojást a fent leírtak szerint készítjük, de előtte kipreparáljuk a formát:
Gőz felett külön edényben olvasszunk fel 50-50 g fehér és világos tejcsokoládét (akkor a leghatásosabb, ha maga a tojás fekete csokiból készül). Hagyjuk kicsit hűlni, majd öntsük őket 2 habzsákba, vagy adagolóba. A formákat tegyük csészékre, ramekin-re, hogy megálljanak, majd az adagolókkal csíkozzuk be mindkét forma belsejét először a fehércsokival, majd mikor az megszilárdult, a tejcsokival. Tegyük hűtőbe 5 percre és folytassuk a fentiek szerint.
forras 5perc.hu